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乳酸菌飲料穩定劑

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乳酸菌飲料穩定劑
作用及特點
1、    促進脂肪分散、防止蛋白絮凝。
2、    穩定產品中的脂肪和蛋白。
3、    改善風味、提高質量,賦予成品細膩、柔和的口感。
4、    穩定的組織形態,減少沉淀、延長貨架壽命。
添加量和使用方法:
一般為食品用量的0.4%-0.6%
本品適用于本品適用于乳酸菌飲料、調配型酸奶、果奶。
 

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